Co to jest kwas masłowy?
Kwas masłowy, inaczej maślan lub kwas butanowy należy do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), wytwarzanych przez bakterie jelitowe, bytujące w jelicie grubym. Do jego produkcji przyczyniają się m.in. bakterie Clostridium czy Eubacterium, a także skrobia oporna, nieskrobiowe polisacharydy, inulina, laktoza i oligofruktoza. Ma bardzo duże znacznie w funkcjnowananiu ludzkiego organizmu, wspiera przede wszystkim pracę układu pokarmowego. Maślan ma działanie przeciwzapalne, usuwa mediatory zapalne w błonie śluzowej, odżywia i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie komórkom jelita grubego, ma dobroczynny wpływ na błonę śluzową jelita grubego. Inne funkcje, jakie pełni kwas masłowy to:
· zapewnienie integralności błony śluzowej jelita,
· redukcja ryzyka wystąpienia nieszczelności bariery jelitowej,
· zmniejszenie ryzyka wystąpienia alergii i stanu zapalnego,
· zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych,
· wspomaganie budowy mikroflory jelit,
· zmniejszenie dolegliwości bólowych brzucha i przewodu pokarmowego,
· wspomaganie przemiany materii,
· przyspieszenie wchłaniania ważnych składników odżywczych.
Gdzie występuje kwas masłowy?
Kwas masłowy występuje w wielu produktach, spożywczych. Aby zadbać o jego wysoki poziom, do diety warto włączyć takie produkty jak: razowe pieczywo, ciemne makarony, kasze, orzechy, płatki i otręby owsiane. W kwas masłowy obfitują również warzywa i owoce, zawierające fruktooligosacharydy. Są to m.in.: szparagi, cebula, czosnek, a także produkty o właściwościach priebiotycznych tj. niedojrzałe banany i schłodzony ryż. Aby zwiększyć produkcję kwasu masłowego warto spożywać również marchew, kapustę, ziemniaki, pomidory, jabłka, morele, pomarańcze, kiwi, czarne jagody czy jeżyny. Maślan można również znaleźć w maśle klarowanym, mleku, serach oraz produktach fermentowanych. Osoby, które źle znoszą pokarmy o dużej ilości błonnika pokarmowego, mogą stosować suplementy zawierające kwas masłowy.
Dla kogo zalecane są suplementy z kwasem masłowym?
Większa ilość kwasu masłowego wskazana jest dla osób, które mają problemy z układem pokarmowym. Suplementacja oraz dieta bogata w błonnik wskazana jest przy takich schorzeniach jak: wrzodziejące zapalenie jelita grubego, zespół jelita drażliwego, choroba Leśniewskiego-Crohna, zespół jelita nadwrażliwego, choroby zapalne jelit. Maślan przyśpiesza regenerację błony śluzowej, wzmacnia barierę ochronną nabłonka jelit i przynosi ulgę w wielu chorobach. Jest pomocny przy biegunkach i zaparciach, ponieważ hamuje i reguluje ilość wypróżnień, ma również działanie ochronne. Kwas masłowy ma duże znaczenie dla lepszej pracy układu odpornościowego. Jest wskazany dla osób chorujących na raka jelita grubego lub raka okrężnicy. Przyśpiesza obumieranie zmutowanych komórek i aktywizuje rozmnażanie się zdrowych kolonocytów. Zalecany jest przy antybiotykoterapii, w zaburzeniach flory jelitowej, pomaga odbudować mikroflorę jelitową. Suplementy warto stosować przy zaburzeniu odporności, osłabieniu czy po terapiach onkologicznych.
Zastosowanie kwasu masłowego najlepiej jednak skonsultować z lekarzem lub dietetykiem, który dobierze odpowiednią dawką i zaleci najlepsze suplementy. Maślan jest bezpieczny, jak dotąd nie nie odnotowano skutków ubocznych związanych z jego stosowaniem.
